Appel d’offres, services de repas

APPEL D’OFFRES – SERVICE DE REPAS POUR LA CSFY

La Commission scolaire francophone du Yukon (CSFY) lance un appel d’offres pour retenir les services d’un(e) cuisinier(ère) ou d’un fournisseur de services alimentaires pour assurer la gestion d’une cuisine commerciale et la prestation de repas dans deux écoles à Whitehorse, Yukon : l’École Émilie-Tremblay (ÉÉT) et le Centre scolaire secondaire communautaire Paul-Émile-Mercier (CSSC Mercier).

Durée du contrat

Début du contrat : Dès que possible et sera déterminé avec le prestataire

Fin du contrat : 31 juillet 2027 (avec possibilité de renouvellement selon le financement)

Responsabilités du prestataire de services

Le prestataire retenu devra :

  1. Gérer la cuisine commerciale au CSSC Mercier, incluant :
    • L’entretien, la propreté et le respect des normes sanitaires;
    • Le maintien à jour des inspections obligatoires et le suivi des réparations;
    • L’utilisation exclusive de la cuisine tout au long de l’année scolaire;
    • Recevoir les commandes et les paiements pour les repas;
    • L’achat des aliments servant à préparation des repas;
  2. Fournir les repas suivants :
    • Déjeuner froid : Service de 8 h à 8 h 30 au CSSC Mercier et de 8 h 30 à 8h 50 à l’ÉÉT.
      • Exemples : céréales, barres tendres, yogourt, fruits.
      • Quantité estimée : 50 déjeuners à ÉÉT, 40 au CSSC Mercier.
      • Aucun coût ne sera facturé aux élèves. Le prestataire doit proposer un prix par déjeuner, incluant préparation et rangement. La CSFY paiera en fonction du nombre réel de repas servis.
    • Dîner chaud (à ÉÉT et CSSC Mercier) : quantité estimée initialement entre 100 et 150 repas/jour pour l’ensemble des deux écoles. Note : Il y a plus de 400 élèves dans ces deux écoles et nous croyons qu’il y a une forte possibilité d’augmenter le nombre de repas servis pour desservir une plus grande proportion des élèves.
      • Le prestataire doit proposer un prix unitaire par repas. La CSFY paiera en fonction du nombre réel de repas servis.
  3. Adapter les repas aux besoins alimentaires particuliers des élèves, notamment :
  • Sans gluten, sans produits laitiers, sans noix;
  • Options végétariennes.
  1. Fournir des aliments qui sont conformes aux recommandations alimentaires du Guide alimentaire canadien.
  2. Fournir un service en français lors de la distribution des repas aux élèves.
  3. Accepter la possibilité d’accueillir des élèves en stage de travail en cuisine (soutien fourni par l’école).
  1. Note : Il sera possible d’explorer, en collaboration avec la CSFY, des options de service pendant l’été pour les camps d’été et pour la Garderie du petit cheval blanc à l’année longue.

Équipement et transport

  • La CSFY fournira l’équipement nécessaire pour préparer les repas ainsi qu’un chariot pour les transporter jusqu’à un véhicule.
  • Le prestataire est responsable de son propre véhicule.

Qualifications requises

Le prestataire doit fournir :

  • Preuve de certification en hygiène alimentaire (Food Safe ou équivalent);
  • Preuve d’assurance responsabilité civile adéquate;
  • Numéro d’entreprise et enregistrement légal au Yukon;
  • Expérience dans la gestion de cuisine ou la prestation de repas scolaires ou institutionnels (atout).

Modalités de soumission

Les soumissionnaires doivent fournir :

  1. Une lettre de présentation;
  2. Leur expérience pertinente;
  3. Une proposition de prix par déjeuner froid;
  4. Une proposition de prix par dîner chaud;
  5. Une description du fonctionnement proposé (ex. : gestion des stocks, plan de menus, adaptation aux restrictions alimentaires).

 

Date limite pour soumettre une proposition

28 janvier 2026 à 16 h (heure du Yukon)
Les propositions doivent être soumises par courriel à [email protected] .

Critères d’évaluation

Les propositions seront évaluées selon les critères suivants :

  • Conformité aux exigences techniques et légales;
  • Prix proposé (compétitivité et viabilité);
  • Capacité à adapter les repas aux besoins nutritionnels;
  • Expérience pertinente et références;
  • Capacité à offrir le service en français.

Renseignements

Pour toute question concernant cet appel d’offres, veuillez communiquer avec :
M. Marc Champagne
Directeur général
[email protected] – 867-667-8680